fakanál

Barbie tasty food

Mindent a szenvedélyeimről...

Házi kürtöskalács

Kakaós, vaníliás, diós, fahéjas .. és még megannyi íz. Manapság már rengeteg íz variációt találunk a kürtöskalácsárusoknál. Nincs is jobb egy friss és meleg kürtöskalácsnál. Persze az ember csak akkor eszik, mikor éppen valamilyen rendezvényen van, vagy esetleg búcsúban. Vagy ha neki áll otthon elkészíteni ... de utóbbi ritka. Macerásnak tűnik, pedig nem az. Igaz, nem fél óra az elkészítési ideje, de szerintem mindent megér egy frissen sült házi kürtöskalács. :)

Nem is az elkészítéssel van itt szerintem baj, hanem a sütéssel. Legelső dolog ami nekem is eszembe jutott, hogy hogyan fogom kisütni ezeket a csodákat. Ugyan kürtöskalács formám nincsen, és hát a sütőben se tudom forgatni egyfolytában ahogyan azt az izzó parázs fölött csinálják például a vasárnapi búcsúban! Keresgéltem a neten különböző variációkra.. volt aki a wc gurigát ajánlotta, de volt olyan is aki a sört. Nos, a wc gurigásban nem igen bíztam, de sör lapult a spejzban. Gyorsan fel is bontottam egyet, hogy kapjak egy üres dobozt. Tökéletes választásnak tűnt.

Ha elég bátrak vagytok, és nem ilyedtetek meg, hogy otthon készítsetek magatoknak kürtöskalácsot, akkor az alábbi alapanyagokhoz lesz szükségetek:

Hozzávalók:

  • 750 g liszt
  • 2 tojás
  • 100 g olvasztott vaj
  • 1 dl tej
  • 30 g élesztő
  • 4 ek cukor
  • 1 citrom lereszelt héja
  • csipet só
  • cukor

Az életsztőt felfuttattam a langyos tejben, majd először a száraz alapanyagokat kevertem össze, majd jöhettet a többi. Összegyúrtam, és a kapott tésztát addig kelesztettem, míg minimum a duplájára nem kelt. A megkelt tésztát kinyújtottam, majd tetszés szerinti csíkokat vágtam belőle. Majd a csíkoknak az egyik felét bekentem olajjal és a sörös dobozra tekertem úgy, hogy az előző sávra kicsit rálógjon, hogy ne legyen semmilyen rés a dobozon. Ezután bekentem tojással a külsejét, és cukros kakaóba beleforgattam. 200°C-os sütőben 20 percig sütöttem őket, tepsiben felfelé állítva. Ha kihűltek picit, óvatosan lehúztam a formáról, és már lehetett is fogyasztani!


Ugye, hogy nem egy nagy ördöngőség, és pillanatok alatt elkészül? :) Nyári melegben szintén alkalmas étel és igazán finom is. Te

Ne hagyjátok ki, próbáljátok meg ti is elkészíteni! Nem fogtok csalódni :)

Legyen szép napotok! :)

Barbi - x

Csirkés - sajtos quesadillas

Egy kis tegnapi vagy tegnapelőtti sült hús a hűtőben, amit már nem szivesen eszel meg, mert mint tudjuk, a sült hús frissen jó, például egy kis csirkecomb ropogós börrel.. hmm , milyen finom is az :P A kenyértartóban meg lapul egy csomag tortilla lap. Árválkodik már egy ideje, de sose tudod, hogy mit készíts belőle.

Nos, így jött az ötlet egy meleg nyári napon, hogy még se valami újat készítsek, ami csak szintén állni fog a hűtőben, mert ugyebár 2-3 x eszik belőle az ember, de utána már nem kívánja. Volt egy kevés tegnapi csirkecomb kisütve a hűtőben. Tökéletes ötletnek tűnt a quesadillas. Keresztanyum kóstoltatta meg velünk még a Guruban.  Már akkor ezlkezdtem elemezni, hogy micsoda, és hogyan készül. Természetesen több se kellett, és hamarosan én is elkészítettem otthon :) Tökéletes egy gyors vacsira vagy ebédre, főleg valamilyen mártogatós szósszal párosítva.

Ha nektek is megjött a kedvetek elkészíteni, akkor ezekre lesz szükségetek:

Hozzávalók:

 

  • csirkehús  ( természetesen lehet más hús is , maradék vagy frissen kisütött)
  • sajt
  • tortilla lap

 


A húst levagdostam a csontról, tetszés szerinti méretre. Serpenyőben kicsit rápirítottam. Ezután ugyan abban a serpenyőben, miután a húst kiszedtem, egy kevéske olajat csorgattam, majd a tortilla lapnak mindkét oldalát megpirítottam. Ezután lereszeltem a sajtot. Egy kevéske sajtot szórtam a tortilla egyik oldalára, majd tetszés szerinti hús adagot helyeztem rá. Ezután ismért megszórtam egy kevéske sajtal, majd a tortillát félbe hajtottam, és így pirítottam tovább mindkét oldalát. Miután a tortilla lap aranybarnára sült kivettem a serpenyőből majd tetszés szerint tálaltam.


Szósz:

 

  • natúr joghurt
  • fokhagyma
  • bors
  • olaj


Bármilyen szósz elkészíthető hozzá, szerintem minden passzol mellé. Nálam ez egy bevált recept, ugyanis a házi gyrosomhoz is ezt szoktam általában készíteni. A natúr joghurtot kiöntöm egy tálba, majd pár csepp olajat csepegtetek bele és összekeverem. Egy kevéske sóval és borssal ízesítem. Majd ezután egy gerezd fokhagymát felaprítok apró kockára és ezzel is összekeverem. Ha kész, hűtőbe helyezem minimum fél órára, hogy az ízek összeérjenek.


Ugye, hogy nem egy nagy ördöngőség, és pillanatok alatt elkészül? :) Nyári melegben szintén alkalmas étel és igazán finom is. Természetesen meglehet tölteni bármivelkedvünk szerint. A kísérletezés sosem árt! :)

Legyen szép napotok! :)

Barbi - x

Görög saláta csirkemellel

Mivel a főzés is az egyik nagy szenvedélyem, ezért elkezdek hozni nektek ételes recepteket is, na meg róluk készült ételeket! :)

Itt a nyár, jönnek az egyre melegebb napok .. természetesen ilyenkor senkinek nincs kedve nehéz ételeket enni. Egyik nagy kedvencem a görög saláta, természetesen olivabogyó nélkül. Nincs olyan ember, aki ne szeretné :) Egyik hétvégén saláta evős kedvembe voltam, így hát meg is volt a tökéletes ebéd. Mellé sütöttem ki ropogós és omlós csirkemell husikat.

Hozzávalók


Saláta:

  • kígyóuborka
  • lilahagyma
  • paradicsom
  • feta sajt
  • olivabogyó (elhagyható)
  • olivaolaj

Az uborkát megpucoltam, majd egy kis kanállal a belsejét kikapartam, hogy később a víz ne jöjjön ki belőle, és a salátám ne legyen levesen állagú. Tetszés szerint apró kockákra vágtam. Itt ember válogatja, hogy apró vagy nagy falatokban szereti a salátát :) A paradicsomot először félbevágtam, majd  egyenletes szeleteket vagdostam belőle, és ezeket is felkockáztam. A lilahagymát apró csíkokra vágtam. Végül a feta sajtot is felkockáztam. Végül mehet az egész egy tálba. A tetejét végül meglocsoltam egy kis olivaolajjal, hogy az ízek jól összeérjenek.


Hús:

  • csirkemell
  • bors
  • olaj

 

A húst jól átmaszíroztam egy kis olajjal, majd besóztam és megborsoztam. Hagytam egy kicsit állni (Én ezt a saláta elkészítése előtt megtettem, majd míg a salátához vagdostam az alapanyagokat, kicsit a husin is összeértek az ízek). Egy serpenyőbe kevéske olajat felhevítettem, majd a husit beletettem és hirtelen megpirítottam mindkét oldalát, amíg fehérkés színt nem kapott. Ezután egy kevéske vizet öntöttem alá, majd egy fedőt illesztettem rá, hogy a hús egy kicsit puhuljon és omlósabb legyen. Pár percig a fedő alatt a hús puhult, majd mikor elfőtte a levét, hagytam,hogy  mindkét oldala aranybarnára piruljon. Tetszés szerint lehet tálalni az elkészült ételt! :)


Családi összejövetelekre, kerti partykra esetleg egy gyors vacsorára, vagy egy hétvégi ebédre , akár a nagy melegben is .. tökéletes választás! És még nem is hízlaló ;)

Legyen szép napotok! :)

Barbi - x

Házi kifli, kelesztés nélkül.

Vasárnap délután .. A boltok természetesen már nincsenek nyitva, lusta voltam lemenni a boltba délelőtt. A kenyértartóban a péntek délutáni, esetleg szombat reggeli kenyér .. ami már nem friss. De te,még is valamilyen friss dologra vágysz, amivel a hűtőben lapult májkrémedet esetleg a finomabbnál finomabb felvágottaidat megeheted.

Nos, így jött nekem is , hogy házi kiflit készítsek. Ugyan, régebben már sütöttem kenyeret is ( erről is hozok majd egy bejegyzést nektek) , de mindig szemezgettem a kifli elkészítésével is. Mivel már viszonylag késő volt, így nem szerettem volna várni a kelesztéssel. Találtam is egy kelesztés nélküli, kb. 15 perces kifli receptet. Kaptam is az alkalmon, és el is készítettem!

Abszolút nem bántam meg! J Bátran ajánlom nektek! Friss, puha .. és még napok elteltével is az marad.

Ha szeretnétek elkszíteni, az alábbi dolgokra lesz szükségetek:

Hozzávalók:

  • 35 dkg liszt
  • 2.5 dl tej
  • 2.5 dkg friss élesztő
  • 2.5 dkg vaj v. margarin (olvasztva)
  • 1 teáskanál cukor
  • 1 teáskanál só
  • + 1-2 evőkanál tej

Elkészítés:


Az életszőt felfuttattam meleg( de vigyázat, forró ne legyen!) és cukrozott tejben. A lisztet beleöntöttem a keverőtálba majd hozzáadtam a sót és az olvasztott vajat. Ha az élesztő felfutott, azt is. Pár perc alatt a tésztát készre dagasztottam. Mikor begyurtam, két részre osztottam a tésztát, és kinyújtottam egy nyújtófa segítségével. A lapokból hosszúkás háromszögeket vágtam, majd kinyújtottam azokat is. A szélesebb részénél kezdve feltekertem, majd kifli formákat formáztam belőle. Réhelyezetem a tepsire, majd a tetejét tejjel megkentem. A sütőt 200-210 °C-ra melegítettem, majd egy másik tepsiben egy kis tálkában a sütő aljába vizet tettem . A kiflit csak addig kelesztettem, míg a sütő bemelegedett. 15-20 perc alatt arany barnára sütöttem őket.
Én tetszés szerint megszórtam a tetejüket sajtal, szezámmagal és egy kis sóval. :)


Bátran lehet variálni. Szerintem a következő projekt az lesz, hogy meg is töltötm a kifliket, esetleg egy kis sajttal vagy sonkával, vagy a kettő kombinációjával.

Ha friss és meleg kiflit szeretnétek reggelire vagy akár vacsorára, és nem szeretnétek a kelesztéssel bajlódni, akkor bátran készítsétek el ezt a maximum 30 perces kiflit! Nem fogjátok megbánni! :)

Legyen szép napotok! :)

Barbi – x

Házi körözött

Óvodában utáltam a túrót. Természetesen a túró rudit imádtam.. ne kérdezzétek az összefüggést, hogy akkor azt miért. Még 21 éves fejjel se tudok rá válaszolni. Na szóval, utáltam a túrót, és utáltam ezáltam a közötöttet is. Akárhányszor azt kaptunk uzsonnára, inkább lerágtam a kenyér szélét, vagy a zsömle alját, de nem voltam hajlandó megenni. Megkóstolni természetesen megkóstoltam, de akkor se szerettem meg. Teltek múltak az évek, és megszerettem a túrót. Megszerettem a körözöttet is. Persze nem eszek minden héten, sőt .. elég ritkán.

Éppen körmözni voltam Nagynénémnél, mikor beszéltük, hogy mit fog főzni a hétvégén, illetve én mit fogok főzni. Akkor említette, hogy a hétvégén szeretne körözöttet csinálni. Na, több se kellett nekem, és megkívántam. Hétvégén gyorsan el is készítettem reggelire.

Ha unjátok már a megszokott reggeliket, akkor így tudjátok elkészíteni:

  • túró
  • pirospaprika
  • őrölt köménymag
  • bors
  • tejföl
  • újhagyma

A mennyiségeket nem írom le nektek, ugyan is az én szájízem szerint készítettem. A hozzávalókat összekevertem, majd újhagymát aprítottam bele.

 

Tökéletes reggelinek vagy akár uzsonnának! :)

Legyen szép estétek!

Barbi - x

Házi hamburger, házi bucival

Mint ahogyan azt már a kezdetekkor is említettem, nem csak sütni és kávét készíteni imádok, hanem főzni is. Imádok a konyhában sürögni - forogni, és finomabbnál finomabb ételeket elkészíteni. Szerintem, nincs olyan ember, aki ne szeretné a hamburgert. Sokszor próbálkoztam már házi hamburger bucival, de sose lett az igazi, inkább mindig zsemle állaga lett, amibe leginkább felvágottakat tesz az ember. Teljesen véletlen bukkantam rá a neten , Mikes Márk receptréje ( Ő szerepelt a Konyhafőnökben is), amihez szerencsére egy videót is készített .. tehát hamar meggyőződtem róla, hogy gyerekjáték lesz elkészíteni. Murphy törvénye, hogy akkor az ismerőseim állandóan hamburgerekről beszélgettek. Úgy voltam vele, hogy amikor lesz alkalom, majd elkészítem, de nem hagyott nyugodni! Minél előbb elszerettem volna készíteni, hiszen olyan ízletesnek tűntek a videóban.
( A videót itt találhatjátok: https://www.youtube.com/watch?v=Zh-4Ob1SrYQ)

Szinte szokásos rutin, hogy anyum mindig azzal a kérdéssel nyaggat, hogy " Mi legyen hétvégén a kaja?" .. hát most kaptam az alkalmon, és mondtam neki, ne vásároljon be semmit, majd én készítek hamburgert szombaton. Szerintem örült is neki, hogy legalább neki nem kell főzni.

Szombat reggel gyorsan meg is vettem a hiányzó hozzávalókat, és már reggel begyúrtam a bucit, hogy ebédre szépen megkeljen.

Ha elszeretnétek készíteni, az alábbi hozzávalókra lesz szükségetek:

  • 30 dkg liszt
  • 1 dkg friss élesztő
  • 1 dl langyos tej
  • 1 evőkanál cukor
  • 1/2 teáskanál só
  • 1 dl joghurt
  • 2 dkg olaj
  • 1/2 tojás (a másik fele a kenéshez)

Buci tetejére:

  • 1/2 tojás
  • szezámmag

A tészta alapanyagait egy tálba kimértem, majd alaposan kidolgoztam. Langyos helyen, fél óráig kelesztettem. Amikor a tészta megkelt, kicsit átgyúrtam, majd 4 kicsi cipóvá választottam szét, és formáztam meg. Ezután még fél órát kelesztettem. Ha megkeltek a bucik, tojással megkentem és szezámmagot szortam a tetejére. Előmelegített sütőben, 150 °C- on 16-18 perc alatt készre sütöttem.


A következő projekt, amit keresni fogok az a húspogácsa lesz. Azt is házilag készítettem ugyan, de van még mit tökéletesíteni rajta. Igazából fogtam egy tálca darálthúst, megborsoztam, megsóztam, egy kevéske hagymát reszeltem bele az íze kedvéért, és kisütöttem. Majd a mikor még sült, a tetejére sajtot olvasztottam. Volt még itthon saláta mix, tehát egy kis coleslaw káposztasalátát készítettem a hamburgerbe. Fogtam a káposztás mixet, reszeltem bele egy kevés répát, majd összekevertem majonézzel, és már el is készült a káposztasalim.

 

A buci puha és nagyon finom lett, bátran ajánlom mindenkinek! :) A húspogácsán meg még dolgozok .. ;) 
Készítsétek el Ti is, akár egy hétvégi ebédre, de akár egy családi vagy baráti összejövetelre is tökéletes választás!

Természetesen Márknak is megmutattam, és nem hazudok .. büszke voltam magamra! :)

 

 

Legyen szép estétek! :)

Barbi - x

 

 

Sütés nélküli csokoládés pite, epres verzió.

Ígértem nektek, hogy amint bejön az eperszezon, elkészítem a sütés nélküli csokis pitét, epres verzióban is! :)

Pont kapóra jött, ugyan is anyálknapjára szerettem volna olyan édességet készíteni anyumnak, ami szeret. Szerencsém volt, ugyan is ilyenkor eperszezonban, mindig található egy tál eper a hűtőnkben. Gyorsan, pénteken munka után le is szaladtam a boltba, és el is készítettem. Most pedig elhoztam nektek a receptet, lépésről - lépésre képekkel együtt, hogy láthassátok ... tényleg milyen egyszerű elkészíteni! :) 

Erről a finomságról beszélek ! :)

Ha elszerenétek Ti is készíteni, szükségetek lesz az alábbi hozzávalókhoz!

Az alaphoz

  • 200 g Oreo keksz
  • 60 g vaj (olvasztott)

Az oreo kekszet aprítógépben őröljük finom szemcséjűre.

Majd öntsük hozzá az olvasztott vajat és keverjük jól el a masszát.


Egy 20 cm átmérőjű sütőforma aljába vágjunk sütőpapírt (így könnyen kifordíthatjuk majd az alapot a formából).Nyomkodjuk bele az oreos masszát. Én sütőpapír helyett, mivel nem volt itthon, fóliát használtam.

Simítsuk el a forma alján, egyenletesen, illetve kb. 1.5 cm magasságban a forma szélén is.Tegyük 20.30 percre hűtőbe, hogy megdermedjen a vajas keksz.

 

A krémhez

  • 160 g étcsokoládé (45-59%-os)
  • 150 ml habtejszín (30-32%-os)

A tejszínt forraljuk fel és öntsük a csokoládéra. Várjunk 1-2 percet, hogy kicsit olvadjon a csoki, majd keverjük addig amíg homogén állagú lesz a "krém".

 

Vegyük ki a formát a hűtőből és öntsük a tejszínes csokoládét, az oreos alapra. Egyenletesen simítsuk el a csokit.

 

A díszítéshez

  • eper
  • csokiforgács

Fogtam pár szem friss epret és felbevágtam. Majd tetszés szerint ráhelyeztem a pite tetejére. Közben, fogtam 2 kocka tejcsokoládét és zöldségpucolóval forgácsot reszeltem belőlük. Izlés szerint megszortam díszitésnek.

 

Ha nem tudtok várni,hogy megkóstoljátok.. akkor 1, de minimum 2 órára hűtőben kell tartani, hogy a csoki megdermedjen, és szépen szeletelhető legyen! :)

Ne haragudjatok, hogy nem jelentkezek sűrűn, csak hamarosan zárovizsgázom és mellette dolgozik is. De amint túl vagyok a vizsgán, sűrűbben fogok jelentkezni!

Legyen szép estétek! :)

Barbi - x

Mascarponés málnatorta

Hamarosan itt a málnaszezon!!! :)

Én már nagyon várom , ugyan is az egyik kedvenc gyümölcsöm a málna. Akármennyit megtudnék belőle enni .. málnából sosem elég! :) A tavalyi málnaszezonban, kicsit túl vásároltuk magunkat a piacon, és nem akartuk,hogy kárba vesszen, így egy itthon receptkönyvben már szemezgettem ezzel a tortával. Így hát kapóra jött, gyorsan el is készítettem. Egy könnyed és nyári tortát hoztam nektek, amit a nagy melegben is szivesen fogtok fogyasztani, biztosra mondhatom.Ugye, hogy a kép láttán nektek is megjött a kedvetek, és már alig várjátok, hogy eljöjjön a málnaszezon és elkészíthessétek? :) Én már igen!!

Amire szükségetek lesz, ha elszeretnétek készíteni: 

A tésztához:

  • 16 dkg liszt
  • 8dkg cukor
  • fél csomag sütőpor
  • 3dkg holland kakaópot
  • 6dkg olvasztott, langyon vaj
  • 2 tojás
  • 2.5 dl tejszín
  • csipet só

A krémhez:

  • 40 dkg mascarpone
  • 25 dlg joghurt
  • 10 dkg porcukor
  • 1 narancs héja

A díszítéshez:

  • friss málna
  • olvasztott csoki ( elhagyható)

 

A tortához a hozzávalükat simára kevertem habverővel. A piskóta formát/ tortaformát kikentem vajjal, majd a tésztát beletöltöttem és előmelegített sütőben, 150 °C-on 8-10 perc alatt készre sütöttem. Ha megsült, kiborítottam egy tányérra és hagytam kihűlni.

Ezután, a krém hozzávalóit először lassú fokozaton összekevertem, majd gyors fokozaton felhabosítottam. A krémet, végül a tortalap tetejére kentem, majd friss málnával és olvasztott csokival díszítettem.

Ugye, hogy nem nagy ördöngőség, és pillanatok alatt meg van? :) Készítsétek el Ti is bátran!

 

Legyen szép estétek! :)

Barbi - x

Csokis kalács

A héten gondolkodtam,hogy mit is kéne sütnöm .. ugyan is, csütörtökön túl voltam az utolsó vizsgámon reggel, ami azt jelenti,hogy jöhet a záróvizsga. Egész délelőtt azon gondolkoztam, hogy mit süssek. A végén már beletörődtem, hogy inkább nem sütök semmit .. Eredetileg mousset akartam csinálni egy kis brownieval, de úgy voltam vele, hogy nem szeretnék sok időt eltölteni a konyhában, ugyan is pihenéssel is szerettem volna eltölteni a "szabadnapomat". Tehát a brownieról és a mousseról lemondtam. Gondolkodtam még nagyon sokat a kalácson. Kakaós kalácson gondolkodtam, amit frissen és melegen egy bögre tejjel és vajjal vacsorára elfogyaszthatok. Sokáig úgy voltam vele, hogy ez lesz a tökéletes választás .. de közben folyamatosan bújtam a különféle csokis verziókat. Mivel, már egy bevált kalács receptem volt, így csak azt nézegettem, hogy mivel töltsem meg, vagy hogyan is töltsem meg a töltelékkel a kalácsomat, hogy ne jöjjön ki belőle.

Úgy gondoltam rá szánom magam, és még is csak sütök valami gyorsat és finomat. Gyorsan be is kevertem a tésztát, hogy hagy keljen meg délutánra. Ugyan egy korábbi receptemben leírtam már ,hogy hogyan is készíthettek foszlós kalácsot ( http://barbietastyfood.blogger.hu/2017/04/17/foszlos-kalacs) , de leírom nektek újra.

Amire szükségetek lesz, ha elszeretnéket készíteni:

  • 80 g vaj
  • 25 g élesztő
  • 2.5 dl langyos tej
  • 80 g cukor
  • 1 egész tojás + 1 tojássárgája
  • 1 csapott tk só
  • 500 g finomliszt
  • 1 egész tojás a kenéshez

Első lépésként a vajat olvasztottam meg, és kicsit félreraktam hűlni. Majd jöhet az élesztős rész. Az elmorzsolt élesztőt 1 evőkanál liszttel, és 1 ek cukorral egy kis tálba szórtam. Ráöntöttem fél dl langyos tejet, és jól elkevergettem. Ezt is félre, kb 10 perc, amíg elkezd felfutni.

Eközben a lisztet egy nagy tálba szitáltam, (állítólag így, szitálva még foszlósabb lesz a kalács) elkevertem a sóval, cukorral. Beleütöttem a tojást, a plusz sárgáját, ráöntöttem a maradék 2 dl langyos tejet, majd a felfutott élesztőt. Kézzel elkezdtem összegyúrni. Ebben az állapotában még kicsit ragacsos, de mikor már összeáll a tészta kiteszem a pultra, és ott dolgozok vele tovább. Ilyenkor még szórok a pultra egy pici lisztet, később a vaj miatt már nem kell. Gyúrom pár percig, majd elkezdem hozzáadni az olvasztott vajat. Állítólag ez a legfontosabb momentum, mert ettől lesz igazán foszlós a kalács. A  tenyerembe vettem egy keveset a vajból, majd azzal gyúrom tovább. Ismét kis vaj, ismét gyúrás. Mikor elfogyott minden vaj, még pár percig átdolgozom a tésztát, és visszateszem a tálba kelni. Letakarom, és 35-40 percre meleg helyre teszem.

Majd miután megkelt a tészte, kicsit átgyúrtam és  hármas fonással megfontam a kalácsomat. Ekkor lekenem a tojással, letakarom, és újabb 40 percre félreteszem kelni. Ha megkelt, újra lekenem tojással, és előmelegített, nem légkeveréses 180 fokos sütőben sütöm 35-40 percig. Ha nagyon pirulna, alufóliával vagy sütőpapírral le lehet takarni a tetejét.

Ha kész, frissen lehet fogyasztani, de  akár napok múlva is finom és puha lesz.

A töltelékhez :

  • vaj
  • cukor
  • kakaópor (holland kakaópor)

Egy kevés vajat megolvasztottam, ízlés szerint belekevertem a cukrot és a kakaót, de vigyáztam, hogy a masszám nem legyen túlságosan folyós. Kicsit sűrűbb, de még kenhető állagúnak kell lennie.

Majd miután megkelt a tészta, kicsit átgyúrtam , három részre szedtem a tésztát, amiket egyenként hosszában átnyújtottam és megtöltöttem a kakós töltelékemmel. Ezután óvatosan feltekertem, figyelve arra, hogy ne jöjjön ki belőle a töltetlék..( én itt elrontottam az első próbálkozásnál, és végül összegyúrtam, ezért a külseje is kakaós lett félig,mint ahogyan a képen is látszik, ezért tűnik úgy, mintha kicsit égett lenne,de az csak a kakaó, mint általában a kakaós csigák alján a ropogós csokis alja), majd hármas fonással megfontam a kalácsomat. Ekkor lekenem a tojással, letakarom, és újabb 40 percre félreteszem kelni. Ha megkelt, újra lekenem tojással, és előmelegített, nem légkeveréses 180 fokos sütőben sütöm 35-40 percig. Ha nagyon pirulna, alufóliával vagy sütőpapírral le lehet takarni a tetejét.


Tudom, kicsit csúnyácska, de higyjétek el, annál finomabb volt frissen és melegen :)

Mivel túlságosan csokisra sikeredett  ( hiába, imádom a csokoládét , minden mennyiségben) , ezért a bögre tej és ugyan a vaj is elmaradt. Ugyan én csak fél adagból készítettem el, hiszen tudtam ,hogy akkora kalács úgy se fog elfogyni nálunk. Ez bőven elég volt. még vittem másnap is reggelire a munkába, és hidegen is éppen ugyan olyan finom volt, mint frissen a sütőből.  Bátran ajánlom ,hogy próbáljátok ki a csokis/kakaós verziót is .. nem fogtok csalódni! :)

Legyen szép estétek! :)

Barbi - x


Gyümölcssaláta ananászban.

Karácsony után az ananászunk kezdett túlságosan megérni, és már úgy gondoltuk, ideje lenne megenni. Rengetegszer néztem az interneten, hogy milyen pofásak ezek az ananászos gyümölcssaláták. Mivel rengeteg gyümölcs volt itthon, ugyanis a karácsonyfa alatt elengedhetetlen a gyümölcsös tál, telis tele finomabbnál fnomabb gyümölcsökkel... ezért úgy gondoltam, hogy készítek egy könnyed gyümölcstálat vacsorára.

Először is , fogtam az ananászt, amit félbe vágtam. Majd egy késsel körbevágtam a gyümölcshúst, végül kanállal óvatosan kiemeltem a belsejét, de vigyázva, hogy szépen egybe jöjjön ki az ananász husa. Az ananászt azonos méretű kockákra vágtam, a banánokat felvagdostam és végül pucoltam mandarint is. A tetejét pedig karambolával , ismertebb nevém csillaggyümölccsel díszittettem.

Ha unjátok a gyümölcssalátát egy egyszerű tányérban elfogyasztani, akkor próbáljátok ki bátran. Roppant egyszerű elkészíteni, pillanatok alatt elkészíthető. Ízlés szerint lehet gyümölcsökkel díszíteni. 
Akár Karácsony környékén vendégvárónak is tökéletes tálalás! :)

Legyen szép estétek! :)

Barbi - x

Foszlós kalács

Tavaly bukkantam erre a receptre, ugyan is húsvétra szerettem volna igaz foszlós kalácsot sütni, amit majd a húsvéti sonkához lehet fogyasztani. Hosszas keresgélés után állapítottam meg,hogy megtaláltam a megfelelő receptem.. vagyis azt gondoltam.

Azóta már elkészítettem kakaós verzióban is , és megkell mondanom, rábukkantam a tökéletes kalács receptre! Biztos ezt fogom elkészíteni ezentúl minden alkalommal Húsvétra, vagy ha csak egy finom kalácsot szeretnék enni.

Amire szükségetek lesz, ha elszeretnéket készíteni:

  • 80 g vaj
  • 25 g élesztő
  • 2.5 dl langyos tej
  • 80 g cukor
  • 1 egész tojás + 1 tojássárgája
  • 1 csapott tk só
  • 500 g finomliszt
  • 1 egész tojás a kenéshez

Első lépésként a vajat olvasztottam meg, és kicsit félreraktam hűlni. Majd jöhet az élesztős rész. Az elmorzsolt élesztőt 1 evőkanál liszttel, és 1 ek cukorral egy kis tálba szórtam. Ráöntöttem fél dl langyos tejet, és jól elkevergettem. Ezt is félre, kb 10 perc, amíg elkezd felfutni.

Eközben a lisztet egy nagy tálba szitáltam, (állítólag így, szitálva még foszlósabb lesz a kalács) elkevertem a sóval, cukorral. Beleütöttem a tojást, a plusz sárgáját, ráöntöttem a maradék 2 dl langyos tejet, majd a felfutott élesztőt. Kézzel elkezdtem összegyúrni. Ebben az állapotában még kicsit ragacsos, de mikor már összeáll a tészta kiteszem a pultra, és ott dolgozok vele tovább. Ilyenkor még szórok a pultra egy pici lisztet, később a vaj miatt már nem kell. Gyúrom pár percig, majd elkezdem hozzáadni az olvasztott vajat. Állítólag ez a legfontosabb momentum, mert ettől lesz igazán foszlós a kalács. A  tenyerembe vettem egy keveset a vajból, majd azzal gyúrom tovább. Ismét kis vaj, ismét gyúrás. Mikor elfogyott minden vaj, még pár percig átdolgozom a tésztát, és visszateszem a tálba kelni. Letakarom, és 35-40 percre meleg helyre teszem.

Majd miután megkelt a tészte, kicsit átgyúrtam és  hármas fonással megfontam a kalácsomat. Ekkor lekenem a tojással, letakarom, és újabb 40 percre félreteszem kelni. Ha megkelt, újra lekenem tojással, és előmelegített, nem légkeveréses 180 fokos sütőben sütöm 35-40 percig. Ha nagyon pirulna, alufóliával vagy sütőpapírral le lehet takarni a tetejét.

Ha kész, frissen lehet fogyasztani, de  akár napok múlva is finom és puha lesz.

A kakaós vátozathoz, a hozzávalókat két részre osztottam, és az egyik adaghoz ízlés szerint kakaóport adtam. Az elkészítési folyamat ugyan az. Csak annyi a különbség, hogy  lesz egy kakaós tésztátok és egy sima tésztátok.

Igaz, én ezt a kakós változatot egy kisebb adagban készítettem el, ugyanis nem szerettem volna nagy adagot készíteni és különben se volt itthon elegendő lisztem. Az arányokat a felére csökkentettem, majd még azt is szétválasztottam, és úgy kevertem be a tésztákat. Az eredmény ugyan olyan finom lett, mint amilyen a sima receptnél. Bátran ajánlom ezt a kakaós változatot is! :)

Ma reggel pedig készítettem Anyumnak egy meglepetés húsvéti reggelit! Mire felkelt, már megvolt terítve és fogyaszthattuk is a finom sonkát, tojást .. természetesen a kalács nem maradhatott ki! :) 
Remélem mindenki evett legalább egy falatnyi fokhagymát, ugyanis a dédim azt tanította, hogy ha Húsvétkor legalább egy falatot megesz az ember, akkor nem lesz beteg. Emlékszem, gyűlöltem gyerekként a fokhagymát, alig tudták megetetni velem anyumék. Még egy kis falatnyi után is öklendeztem. Mostanra pedig már, akár egy gerezdet is megeszek a reggelihez, Húsvétkor.

A mi kis húsvéti terülj- terülj asztalkánk:

 

Mindenkinek Kellemes Húvéti Ünnepeket Kívánok és természetesen a lányok sok locsolót! :)

Legyen szép napotok! :)

Barbi - x

Citromos piskóta, citrmosos cukormázzal.

Egyik hétvégén, mikor még bőven a farsangi szezonon belül voltunk, csörögefánkot készítettem. Tudni kell, hogy a csörögefánk tésztájába csak a tojássárgája kell. Mivel dupla adagot készítettem a fánkból, ugyanis hamar rájárunk, annyira finom .. ezért a nyakamon maradt 10 tojásfehérje. Tanakodtam, hogy mit kéne belőle csinálni. Habcsókot nem szerettem volna, ugyanis a karácsonyi sürgés -forgás, sütés és főzés közepette megpróbálkoztam vele. Viszont már annyira fáradtnak éreztem magamat, és kész is akartam lenni a dolgokkal, hogy nem igen sikerült. Elvileg félig nyitott sütőnél kellett volna kisütni őket, én meg persze nem akartam pepecselni vele, megsütöttem simán. Háááááát... mondanom se kell, nagyon gyorsan elkészült, szét is folyt és még össze is esett. Három tepsivel ment is rögtön a szemetesbe. Tehát ez a verzió hanyagolva. Végül betettem a hütőbe, mondván,hogy majd tojásrántottához hozzákeverve tökéletes lesz.

Este felé, nem hagyott nyugodni a gondolat, hogy tönkre fog menni a hütőben az a rengeteg tojásfehérje, ugyanis fogalmam sem volt még mindig, hogy mit is készíthetnék majd belőle. Fogtam a telefonomat, és olvasgattam.. Böngésztem az internetet, hogy mások mit ajánlanak. De ott is a habcsókot említették.. míg végül rá nem találtam egy gyors, citromos sütire.

Ekkor jött az ötlet, hogy csinálok egy citromos piskótát, de nem szerettem volna egyszerű sütiként tálalni. Így lett, hogy tortaformában sütöttem ki .

Ugyan az eredeti recept szerint, amit találtam csoki mázzal kéne dísziteni, de csoki nem volt éppen akkor otthon, és márbőven este 7 óra is elmúlt. Gondolkoztam szintén.. mivel díszíthetném, hiszem egy üres citromos piskótát senki nem fog megenni. Ekkor jutott eszembe,hogy az aldiban szoktunk venni Citromos tortát, amin máz található. Gyorsan kerestem is receptet, hogy hogyan készíthetnék házilag cukormázat.

Összekevertem a felvert tojásfehérjéket pár kanál liszttel, majd reszeltem bele egy kevés citromhéjat és izlés szerint citromlével ízesítettem. Cukrot talán 2 evőkanállal tettem bele, hiszem azt szerettem volna,hogy a citrom íz domináljon. Míg sült a piskóta, egy kevéske vizet felmelegítettem, majd izlés szerint adtam hozzá a pocukrot, és kevergetni kezdtem míg be nem sűrűsödött annyira, hogy a tortára rátudjam csorgatni. Ízlés szeirnt  citromlével ízesítettem. Elkészült a piskóta, kb fél- háromnegyed óra alatt , és miután kihült rácsurgattam a házilag elkészített mázat. Ízlés szerint egy citromot felszeleteltem és azzal díszÍtettem. Na jó, találtam otthon 1 kis darab merci csokit, amivel dísziteni tudtam.. tehát, csak volt otthon csoki.. :) A tetejére még az összhatás képpen, egy kevéske citromhéjat is reszeltem.

Ha valaki nem édes szájú, annak bátran ajánlom ezt a tortát/süteményt. Mindkét formában ellehet készíteni, az íz ugyan az .  Természetesen , aki olyan édes szájú, mint én .. annak is biztosan ízleni fog, hiszen jó néha az édes dolgokat egy kicsit savanykás ízvilágra cserélni! :) 

És a recept, ha Ti is szeretnétek elkészíteni:
Piskóta :

  • 8-10 darab tojásfehérje
  • 1 tk. sütőpor
  • 1-2 ek cukor
  • 5-6 ek liszt
  • reszelt citormhéj

Máz:

  • 150 ml víz
  • porcukor ízlés szerint ( de 10-15 ek biztosan)
  • citromlé ízlés szeirnt

A tojásfehérjéhez hozzáadtam a cukrot, majd kemény habbá vertem, majd belereszeltem a citrom héját. Óvatosan eldolgoztam benne a lisztet és a sütőport,de vigyázni kell ,hogy ne törjük össze. Sütőpapírral kibélelt tortaformába beleöntöttem, majd 180-200°C-os sütőben 30-45 perc alatt kisütöttem.

A mázhoz a vizet kicsit felmelegítettem, majd porcukorral kikevertem. Ízlés szerint öntöttem hozzá a citromlevet.

Ízlés szerint díszítettem citrommal, citromhéjjal és csokival.

 

Próbáljázok ki bátran, nem fogtok csalódni! :)

Legyen szép napotok! :)

Barbi- x

Coffee addict.

Mint, ahogyan egy régebbi bejegyzésben is említettem...
"Mindig is kávé ellenes voltam, na persze ,mint minden kisgyerek óvodában meg iskolában is néha napján ihattam a mamámmal meg dédimmel,egy kis Maci kávét vagy tejes kávét. Sose tudtam elképzelni,hogy a kávé fontos szerepe lesz az életemnek.

2014 szeptemberében kezdtem el az egyetemet, és nem, nem az esti tanulások miatt kezdtem el kávét inni, hanem mert jobbnál jobb kávé automaták díszítik az egyetem folyosóját. Akkoriban ha késő délutánig tartott egy- egy óránk, a lányokkal ittunk heti 1-2 "strarbuckos" hordozhatós poharas kávét.

2016 áprilisában elkezdtem dolgozni egy fagyizóban, ami mindemellett egy kávézó is volt. Egyre több vendég kért kávét, cappuccinot, lattet és persze a nyári meleg közeledtével a kihagyhatatlan jegeskávét... Szerettem elkészíteni őket, büszkeséggel töltött el, ha egy gyönyörűen elkészített kávét vihettem ki a vendégeknek. Emlékszem, mindig mosolyogtam, mikor kivittem egy lattet vagy jegeskávét, és csak ennyit hallottum " Huuuuu de szép." Tudni kell, hogy nem kávégép készítette el a lattet, mint ahogyan azok a mostani kapszulás kávéfőzők készítik. Külön kellett a tejet felhabosítani, majd csoda szépre elkészíteni.. Röviden, így szerettem bele a kávékészítésbe. "


Karácsonyra rengetek kiegészítőt hozott a "Jézuska", aminek én nagyon örültem. Kaptam különféle kávés csészéket és poharakat, sablonokat, amivel különféle mintákat tudok varázsolni egy finom és habos cappucchino tetejére.

Nagy vágyam volt egy Luigi Bormioli kávés csésze szett, és természetesen az aranyos "Jézuska" meghallgatta a kívánságomat és a karácsonyfa alatt ott várt szépen becsomagolva :) Próbáltam benne Latte Macchiatot is készíteni, de az valahogy még nem sikerült, valahogy mindig túlságosan sok tejhabot készítek. De nem adom fel, egyszer akkor is sikerülni fog! Addig is egy finom cappuccino így fest ebben a csodálatos csészében! :)

Hazudik, aki azt mondja, hogy nem esik jól  reggelente, akár reggeli után vagy a reggelit helyettesítve egy csésze kávé. Én, pedig nem csak fogyasztani szeretem, hanem a kávékészítés rabja is vagyok ...! :)

Íme néhány fotó, amivel büszkélkedni szeretnék :

 

Mielőtt bárki mondaná, hogy persze, kapszulás kávé főzővel könnyű latte-t  készíteni.. igen, azzal tényleg könnyű, viszont a mi Tchibo kávégépünk nem tud ilyet. :) Ezek saját kreálmányok, amikre írtózatosan büszke vagyok! 
És,hogy miért jó kávét inni?!


Legyen kávéval teli szép napotok! :) 

Barbi - x

Sütés nélküli csokoládés pite

A nyári nagy melegben egyszerűen nincs kedvem bekapcsolni a sütőt, de persze édességre mindig vágyom. Ilyenkor hosszasan lapozgatom a különböző oldalakat, hogy milyen süteményt is készíthetnék el, amivel még bajlódnom se kell. Így bukkantam rá erre a finom receptre. Az erdeti eperrel van, de én mikor elkészítettem, már sajnos bőven az eper szezonon kívül voltunk. De ígérem, a napokban elkészítem eperrel is, amiről ugyanúgy befogok számolni egy blog bejegyzésben.

Szerencsére éppen minden hozzávaló lapult itthon nálunk, tehát neki is fogtam az elkészítésének. Fogyókúrásoknak  és nem csoki szeretnőknek vigyázat.. nem ajánlott! :)

Két féle képpen készítettem már el, az egyiket  daráltkekszes alappal csináltam kicsit kakaósabbra, a másikat pedig tejcsokoládéval ízesítettem, de annál már oreó kekszet használtam. Bátran lehet ennél a receptnél variálgatni, ki,hogy szeretni...a határ a csillagos ég! :)

Emlékszem, anyum délutános volt, így késő este ért haza, én pedig szerettem volna meglepni ezzel a finomsággal. Imádkoztam, hogy a csoki gyorsan megkössön és estére már lehessen is szeletelni. Sikert aratott a süti..  ;)

Az első verziót ,mint említettem tejcsokoládésan készítettem el, így a kekszes alaphoz kicsivel több kakaót tettem, mint eredetileg kellenne .. és egy kevés mogyorót pirítottam a tetejére. Az eredeti recept szerint, mint említettem eperrel kellene, de hát, ízlés szerint variálható.  Tejcsokoládéval is ugyan olyan finom, mint étcsokoládéval. Bátran ajánlom, hogy próbáljátok ki mind a két féle képpen.

Ha elszerenétek Ti is készíteni, szükségetek lesz az alábbi hozzávalókhoz!

Az alaphoz

  • 200 g Oreo keksz
  • 60 g vaj (olvasztott)

Az oreo kekszet aprítógépben őröljük finom szemcséjűre.Majd öntsük hozzá az olvasztott vajat és keverjük jól el a masszát.Egy 20 cm átmérőjű sütőforma aljába vágjunk sütőpapírt (így könnyen kifordíthatjuk majd az alapot a formából).Nyomkodjuk bele az oreos masszát. Simítsuk el a forma alján, egyenletesen, illetve kb. 1.5 cm magasságban a forma szélén is.Tegyük 20.30 percre hűtőbe, hogy megdermedjen a vajas keksz.

A krémhez

  • 160 g étcsokoládé (45-59%-os)
  • 150 ml habtejszín (30-32%-os)

A tejszínt forraljuk fel és öntsük a csokoládéra. Várjunk 1-2 percet, hogy kicsit olvadjon a csoki, majd keverjük addig amíg homogén állagú lesz a "krém".
Vegyük ki a formát a hűtőből és öntsük a tejszínes csokoládét, az oreos alapra. Egyenletesen simítsuk el a csokit.

A díszítés pedig ízlés szerint történhet! :) A második alkalomkor én a Dr. O'etker díszitő cukorkáit használtam, de bátran kipróbálhatjátok friss gyümölcsökkel is!

Ha nem tudtok várni,hogy megkóstoljátok.. akkor 1, de minimum 2 órára hűtőben kell tartani, hogy a csoki megdermedjen, és szépen szeletelhető legyen! :)
Mint ígértem, a napokben elfogom készíteni az epres verziót is, ugyan is kezdődik az eper szezon!Próbáljátok ki, nem fogtok csalódni, és még sütni sem kell!

Legyen szép napotok! :)

Barbi - x

Gyors és finom nasi

Rengetegszer fordul elő velem a nap folyamán, hogy éhes vagyok. Persze, ilyenkor fogalmam sincs,hogy mit is szeretnék enni. Sósat vagy édeset..?! Csak egyszerűen annyit tudok,hogy éhes vagyok! :D 
Szerintem ez veletek is rengetegszer előfordul. A következő receptet egyszerű elkészíteni, ha van a hűtőtökben joghurt, gyümölcs.. az utóbbi igaz elhagyható, és természetesen valamilyen műzli félének is lapulnia kell a szekrényetekben. Én általában a Cerbona műzli gabonapelyhét szoktam választani, ugyanis rengeteg ízben megtalálható. A kedvencem az étcsokis!

Természetesen nem csak akkor készíthetitek el, ha valamit nassolni szeretnétek. Szerintem tökéletesenen megfelel egy gyors és egyszerű reggelinek vagy vacsorának, ha nem szeretnétek bajlódni a konyhában, vagy csak egyszerűen nincsen időtök. Valjuk be, ez a két dolog sűrűn előfordul mindenkivel. De hát természetesen, néha kell egy kis lustaság is a konyhában.

A recept egyszerű nagyon .. ha hívhatjuk ezt receptnek! :)

Fogj bármilyen ízesítésű joghurtot , nekem a málnás a kedvencem, de kipróbáltam már az epreset, citromosat is ebben a kombinációban. Az utolsó bevallom nem ízlett a műzlivel és a gyümölcsökkel, azt inkább csak magában ajánlom. Kicsit krémtúró íze van szerintem a citromos joghurtnak :) Én az Aldiban bukkantam rá egy olcsó és nagy kiszerelésű krémes, gyümölcsös joghurtra.De a Landliebe joghurtjait is megkóstoltam, azt is bátran merem ajánlani. Szóval, a felét beleöntöm egy tetszés szerinti "műzlis" tányérba, majd a kiválasztott gabonapelyhet rászórom. Ízlés szerint lehet dísziteni gyümölcsökkel, de ha gyümölcs nélkül szeretnéd enni, elhanyagolható. Ha elkészült, már csak annyi a teendő, hogy összekevered és fogyaszthatod is.

Szerintem egy roppant egyszerű, gyors , finom és ráadásul egészséges nassolni való! :)

Legyen szép napotok! :)

Barbi - x

Amerikai palacsinta .. gyorsan!

A hétvégén úgy keltem fel, hogy most nem valami sós reggelire vágyom.

Hétvégente általában reggelire, a tojás különböző verzióit készítem el .. ( erről a későbbiekben olvashattok majd külön bejegyzést :-)). De most valami másra vágytam. Olyasvalamit akartam készíteni, amiből később még anyum is tud enni, és természetesen ő is szereti.

Anyum ekkor még aludt.Hétköznap hajnal 4:30-kor szoktam kelni, viszont most,hogy itt volt a hétvége.. nem tudtam aludni, kinyilt a szemem. Természetesen ilyenkor mindig szidom magam hétköznap reggelente, hogy "bezzeg ha hétvégén aludtam volna sokáig.." De nem én tehetek róla, én megpróbáltam. Még szemfedőt is beszereztünk, de valahogy reggelre lejön a fejemről. Na, de visszatérve az eredeti témához..


Halkan kiosontam a konyhába, hogy ne keltsem fel, és gondokodtam.. Gondolkodtam, hogy mit is készíthetnék reggelire. Nem gondolkodtam sokáig, eszembe jutott,hogy a héten az irodában ebédszünetben láttam egy gyors és elvileg nagyon finom amerikai palacsinta receptet az interneten. Azért is szeretem ezt a fajta palacsintát, mert tényleg iszonyatosan gyorsan elkészül. Jó jó, igen.. tudom,most azt mondjátok, hogy a hagyományos palacsinta is gyorsan meg van.. De, ez akkor is gyorsabban elkészül.. szerintem! :) 
Előszedtem a hozzávalókat,  és a megfelelő edényeket. Próbáltam nem csörömpölni, sikerült is. Gyorsan bekevertem a tésztát , nem nagy adagot, éppen annyit, hogy elég legyen anyumnak és nekem is reggelire.. és, ha napközben esetleg "ehetnékünk" lenne , akkor maradjon még egy kevés.

Neki is láttam gyorsan a kisütésének. Ilyenkor, ha "meglepetés" reggelit készítek, igyekszem gyorsan lenni. Nem szeretem, ha közben felkelnak, mert akkor természetesen már nem lesz az illetőnek meglepetés. Reménykedtem, hogy nem vagyok tulságosan hangos és az illatokra se kel fel anyum. Ekkor körülbelül reggel fél 8 lehetett. 
Miló, a cicám is jól viselkedett.. nem kaparászta anyum ajtaját és nem nyávogott. Végig ott volt mellettem a konyhában, és nézte, ahogyan sütöm a palacsintákat. Meg is dicsértem, hogy most jó cica volt.. kivételesen! :D Jó cicának mutatja magát, de igazából egy átkozott dög. De hát istenem, így szeretem. :) 

A palacsinták hál' istennek gyorsan kisültek, mindkét oldala pillanatok alatt aranybarnára sült. Hmm.. a tökéletes amerikai palacsinta. Gondolkoztam, hogy előre megtálok anyumnak, de nem tudtam,hogy éhes lesz-e, mikor felébred, vagy esetleg hogyan szeretné enni. A szekrényünkben mindig található itthon juharszirup.. anya nagyon szeretni, én valahogy nem rajongok érte. Végül úgy döntöttem,hogy nem tálalom fel, majd ha felébred. 
Magamnak banánnal tálaltam , egy kevés csokiöntettel megspékelve.

És íme, az elkészült palacsinta! :)

 

 

 

 

Természetesen, a recept sem maradhat el:

- 225 gramm liszt
- 1 darab tojás
- 3 dl tej

- 1 csomag sütőpor

- 3 evőkanál cukor

- 1 csomag vaníliás cukor

- 1 evőkanál napraforgó olaj

Keverd össze a hozzávalókat szép simára!
De vigyázz, ne legyen túlságosan folyós.. az a jó, ha sűrű! 
Már sütheted is ki őket.. :)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Ha ti is úgy ébrednétek egyik reggel, hogy valami édesre vágytok vagy napközben "nasiznátok egy kicsit"..  készítsétek el bátran! :)

Legyen szép napotok! 
Barbi - x

 

A kezdet..

Sokáig gondolkodtam, hogy indítsak-e olyasmi blog féleséget.. Rengetegszer elterveztem, de sose vágtam bele.
Három szenvedélyem van: főzés, sütés és a kávékészítés. 

Emlékszem, hogyan is kezdődött az egész.. sokat voltam itthon nyáron a szünidő alatt  13-14 éves koromban, és legtöbbször unatkozásból kezdtem el sütögetni. Persze, nem mindig sikerült elsőre amit elterveztem, viszont a próbálkozásokból tanul az ember. Egyre többször kezdtem el sütögetni mindenféle sós és édes süteményt, majd rájöttem,hogy a sütés igen is jó dolog. Akkoriban a főzés még nem érdekelt. Nagyon sokáig sütögettem.

Főzni besegítettem természetesen anyumnak, de ,hogy magamtól főzzek valami ételt a reggeli tojásrántottán kívül.. na olyan nem igazán volt. Aztán elkezdtem a főzés rejtelmeibe is belecsöppenni.. és élveztem. Egyre többször készítettem el egyszerű fogásokat vacsorára. Ott álltam anya mellett a hétvégi főzéseknél és tanultam. Mára már eljutottunk oda, hogy legtöbbször én főzök hétvégente, hogy ezzel is könnyítsek anyán és pihenni tudjon, Élvezem a főzést is ..


Na de itt a kérdés, hogy hogyan is jött az életembe a kávékészítés. Mindig is kávé ellenes voltam, na persze ,mint minden kisgyerek óvodában meg iskolában is néha napján ihattam a mamámmal meg dédimmel. egy kis Maci kávét vagy tejes kávét. Sose tudtam elképzelni,hogy a kávé fontos szerepe lesz az életemnek. 2014 szeptemberében kezdtem el az egyetemet, és nem, nem az esti tanulások miatt kezdtem el kávét inni, hanem mert jobbnál jobb kávé automaták díszítik az egyetem folyosóját. Akkoriban ha késő délutánig tartott egy- egy óránk, a lányokkal ittunk heti 1-2 "strarbuckos" hordozhatós poharas kávét. 2016 áprilisában elkezdtem dolgozni egy fagyizóban, ami mindemellett egy kávézó is volt. Egyre több vendég kért kávét, cappuccinot, lattet és persze a nyári meleg közeledtével a kihagyhatatlan jegeskávét... Szerettem elkészíteni őket, büszkeséggel töltött el, ha egy gyönyörűen elkészített kávét vihettem ki a vendégeknek. Emlékszem, mindig mosolyogtam, mikor kivittem egy lattet vagy jegeskávét, és csak ennyit hallottum " Huuuuu de szép." Tudni kell, hogy nem kávégép készítette el a lattet, mint ahogyan azok a mostani kapszulás kávéfőzők készítik. Külön kellett a tejet felhabosítani, majd csoda szépre elkészíteni.. Röviden, így szerettem bele a kávékészítésbe. 
Sajnos, ez a munka szezonális volt, de a kávékészítés iránti szerelmem itthon se szűnt meg.. 

Röviden és tömören.. így alakultak ki a szenvedélyeim..és,hogy mi is lesz a blog tartalma napról napra? Az a közeljövőben kiderül.. Szeretném bemutatni nektek, az általam elkészített süteményeket, ételeket és kávékat, amik az életem részesei minden egyes nap ..  :) 

Legyen szép napotok! :) 
Barbi - x

Bemutatkozás

Szitás Barbarának hívnak. 21 éves vagyok. A sütés és főzés rejtelmeibe 13-14 éves koromba csöppentem bele. Álmom, hogy nyithassak egy cukrászdát, ahol a finom sütik mellett az emberek kedvükre fogyaszthatnak a különféle kávékülönlegességek közül. Addig is olvassátok sok szeretettel a blogomat!:)"

Feedek
Megosztás